每次假日和我腦空想去逛COSTCO都買不到東西
原因是
巨無霸包裝讓人下不了手
兩個人根本無法一次消化那麼多東西
所以上禮拜就約了婆婆一起去逛
想說可以SHARE想買的東西
逛到肉品區的時候
不知道哪根筋被敲到
好想買羊排!!!!!!!
重點是我們家別提煮了~根本沒買過羊肉~
我想起因是因為之前看到『瘦孕』這本書裡有提到
懷孕的時候從肉類攝取蛋白質
第一首選是羊肉!!!(以前都以為是牛肉)
於是乎就買了一盒羊肉回家(問題是根本不知道怎麼煮>"<)
反正買了再說~~~~
上網查了一下要去除羊騷味有很多方法
但最簡單又方便的方法就是---->泡牛奶
烹調方法不外乎煎、烤、滷
但我最近實在是愛上用我們家的氣炸鍋
所以就決定用氣炸鍋來烤羊排
至於調味的部分
孜然之類的香料取得也太難了吧~~
我決定就隨興用家裡現有的海鹽、胡椒、還有COSTCO買的綜合大蒜胡椒醃一醃囉!!!!
準備材料
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羊排 4支
牛奶 適量
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
大蒜胡椒 少許
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1.用叉子將羊排隨興插一插~以便後續醃製容易入味
2.加入適量的牛奶醃製以去除腥味，倒入牛奶後蓋上保鮮膜冰入冰箱約1-2小時，
中途記得翻面繼續醃! 取出後用紙巾擦乾備用，牛奶記得倒掉。
3.撒上少許黑胡椒、鹽巴、大蒜胡椒後，用手稍微按摩一下,醃漬約15-30分鐘後即可加入氣炸鍋中
4.氣炸鍋180度預熱10分鐘，將羊排放入加熱15分鐘，中途7.8分鐘時記得翻個面，
最後5分鐘時將溫度調高至200度。
5.完成的羊排加上自己喜歡的沙拉，佐上一些塔塔醬~好吃又健康的羊排就完成嚕~~YA!!
說實話~
這個羊排真是意想不到的嫩又好吃~~~
雖然這次醃的有點過鹹
但是配上微酸的塔塔醬意想不到的好吃呢!!!!!
而且用氣炸鍋真的好方便阿~~~
只要放進去不用顧火侯
就可以把油份都逼出來~好吃又健康
比較麻煩的是鍋子有好多羊油洗的時候有點三條線= =||||
不過之後我應該還會再煮羊排來吃
因為真的好好吃!!!
牛小排應該可以比照辦理吧~~ㄎㄎ
最後一個月是在衝寶寶體重了~希望不要衝到媽媽的才好
要不然我就歪腰了
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